Diner de la St Sylvestre 2010

39.50 € sans les boissons

 Menu

Kir pétillant à la violette et sa mise en bouche

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Assiette Côte et Terre

 (saumon fumé, Terrine de poisson maison ,trois huitres n°4 ,

 foie gras mi-cuit maison, cou de canard farci maison, Salade de gésiers de canard confits aux lardons)

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 Sorbet mandarine et sa liqueur

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Filet de bœuf sauce aux truffes

 Ses trois légumes

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Toast de Brie chaud sur son lit de verdure

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Dessert du nouvel An

Assiette gourmande